Fèsta de Bagòin ma la Tòra 2019: 14esima edizione della festa del maiale di San Mauro Pascoli


A metà Gennaio ritorna il classico appuntamento a San Mauro Pascoli con la 14esima edizione de la Fèsta de Bagòin ma la Tòra. Una vera e propria festa dove l’ospite d’onore è, ovviamente, la carne di maiale, lavorata e proposta secondo le antiche tradizioni contadine.

L’appuntamento è da venerdì 18 a domenica 20 gennaio 2019, un weekend a Villa Torlonia di San Mauro Pascoli dedicato a chi ama le specialità tipiche e soprattutto suine con un programma davvero ricco e gustoso:

Venerdì 18
20:00 Apertura stand gastronomici.
21:00 Quinta rassegna dei gruppi “pasquarul”.

Sabato 19
15:00 Lavorazione delle carni di maiale e la preparazione degli insaccati.
17:00 Apertura stand gastronomici con proposta di carne di maiale cotta alla brace.
21:00 “La Vegia ad Sant’Antoni”, serata con canti e balli romagnoli.

Domenica 20
9:00 Santa Messa nella Chiesa di San Pietro e Paolo, seguita dalla benedizione degli animali.
9:30 Lavorazione ed esposizione di vari tipi di carni.
12:00 Apertura stand gastronomici con prodotti e piatti tipici a base di carne di maiale lavorata al momento.
15:00 “a Smitém e Bagòin” dimostrazione e selezione delle carni.
15:30 Canti e balli all’osteria, lasciati travolgere da canti e balli davanti ad un buon bicchiere di vino.
17:00 apertura stand gastronomici.