Fèsta de Bagòin ma la Tòra 2019: 14esima edizione della festa del maiale di San Mauro Pascoli


A metà Gennaio ritorna il classico appuntamento a San Mauro Pascoli con la 14esima edizione de la Fèsta de Bagòin ma la Tòra. Una vera e propria festa dove l’ospite d’onore è, ovviamente, la carne di maiale, lavorata e proposta secondo le antiche tradizioni contadine.

L’appuntamento è da venerdì 18 a domenica 20 gennaio 2019, un weekend a Villa Torlonia di San Mauro Pascoli dedicato a chi ama le specialità tipiche e soprattutto suine con un programma davvero ricco e gustoso:

Venerdì 18
20:00 Apertura stand gastronomici.
21:00 Quinta rassegna dei gruppi “pasquarul”.

Sabato 19
15:00 Lavorazione delle carni di maiale e la preparazione degli insaccati.
17:00 Apertura stand gastronomici con proposta di carne di maiale cotta alla brace.
21:00 “La Vegia ad Sant’Antoni”, serata con canti e balli romagnoli.

Domenica 20
9:00 Santa Messa nella Chiesa di San Pietro e Paolo, seguita dalla benedizione degli animali.
9:30 Lavorazione ed esposizione di vari tipi di carni.
12:00 Apertura stand gastronomici con prodotti e piatti tipici a base di carne di maiale lavorata al momento.
15:00 “a Smitém e Bagòin” dimostrazione e selezione delle carni.
15:30 Canti e balli all’osteria, lasciati travolgere da canti e balli davanti ad un buon bicchiere di vino.
17:00 apertura stand gastronomici.

Sagre ed eventi enogastronomici a Gennaio 2018 in Romagna: sagre del maiale e i primi appuntamenti dell’anno


In Romagna il 2018 inizia con numerosi appuntamenti dedicati alla gastronomia: Gennaio tradizionalmente è il mese dedicato al maiale nel quale si tiene la “smettitura”, ovvero l’inizio delle produzioni suine. Questo evento viene celebrato con sagre ed appuntamenti tradizionali, occasioni per scoprire le specialità romagnole e tipiche delle varie zone del territorio.

sagre-gennaio-2018-romagna.jpg

In questo articolo vi proponiamo le migliori sagre, fiere ed eventi enogastronomici che si tengono nel mese di Gennaio 2018 in Romagna.

FIERE DEL MAIALE

Come detto sopra Gennaio è il mese giusto per scoprire le specialità suine; alcune città dedicano un’intera sagra al maiale, occasione per gustare tipicità locali a base di carne di maiale.

La Fira de Bagoin: classico appuntamento di Villa Verucchio di Rimini dedicato al maiale che si tiene dal 12 al 14 Gennaio, 3 giorni in Piazza Europa con stand gastronomici, specialità suine, musica e spettacolo.

Fèsta de Bagòin ma la Tòra: appuntamento a San Mauro Pascoli dal 19 al 21 Gennaio, 3 giorni per scoprire tutte le specialità suine locali, insieme a serate di musica e divertimento.

Festa del Maiale: 19esima edizione della festa di Montiano che dedicata una giornata al maiale con stand ricchi di specialità locali tutte da gustare. Appuntamento il 28 Gennaio in Piazza Maggiore.

SAPEUR

sapeur-2018.jpg

Un grande appuntamento gastronomico del mese di Gennaio è Sapeur, la fiera del prodotto tipico di qualità che si tiene presso la Fiera di Forlì.

È un salone aperto ad aziende e privati, occasione per scoprire tante specialità gastronomiche italiane marchiate Dop, Doc, Docg, Igp e certificate Slow Food. Una fiera che esalta il mangiar bene e tutta la bontà delle tipicità italiane, dando spazio anche a cooking show, laboratori gratuiti e altre sorprese.

Nel corso di Sapeur si tiene anche Forlì Wine Festival, 4 edizione della fiera dedicata ai vini italiani, con una particolare attenzione ai vini dell’Emilia Romagna, occasione per scoprire e gustare ottimi vini.

Sapeur e Forlì Wine Festival si tengono alla Fiera di Forlì dal 26 al 28 Gennaio; clicca qui per scaricare i biglietti per accedere all’evento.

FESTA DELLO SPORT E DEL BENESSERE

Nel mese di Gennaio c’è spazio anche per l’alimentazione bio e salutare: il PlayHall di Riccione ospita il Festival dello Sport et Salus che propone prodotti, alimenti e attività per condurre uno stile di vita sano e corretto. Ampia scelta di prodotti naturali e biologici, insieme a tante proposte per il benessere psico-fisico. L’evento si tiene a Riccione il 20 e 21 Gennaio.

ALTRE SAGRE

Ecco altri appuntamenti da non perdere nel mese di Gennaio, sagre e feste tradizionali per scoprire le tipicità della stagione.

Spirito e Materia: centro di Bagnacavallo il 7 e 21 Gennaio

Festa Polenta, Bisò e Sabadò: centro storico di Solarolo il 20 e 21 Gennaio

Sagra del Cardo di Cervia: centro storico di Cervia il 27 e 28 Gennaio

A Spass par Zirvia: viale Roma di Cervia il 28 Gennaio

Fèsta de Bagòin ma la Tòra 2018: 13esima edizione della festa del maiale di San Mauro Pascoli


festa-bagoin-201813esima edizione per la Fèsta de Bagòin ma la Tòra, un classico appuntamento che San Mauro Pascoli propone a metà Gennaio per celebrare il maiale e le specialità suine di produzione locale. Questo evento infatti si tiene in occasione della “smettitura” del maiale, ovvero quando si inizia la produzione di salumi e insaccati.

Per un intero weekend San Mauro Pascoli ospita una sagra imperdibile per chi ama le specialità tipiche e soprattutto quelle suine, che rievoca antiche tradizioni contadine per quanto riguarda la lavorazione della carne. Fèsta de Bagòin ma la Tòra infatti non è solo gastronomia ma anche un’occasione per scoprire come avviene la produzione di queste squisite specialità.

Il programma di questa edizione prevede dimostrazioni di selezione delle carni, balli e canti, tanti stand gastronomici ricchi di proposte e la tradizione dei Pasquaroli.

La Fèsta de Bagòin ma la Tòra 2018 si tiene presso la Villa Torlonia di San Mauro Pascoli nella serata del 19 Gennaio e dalla mattina del 20 e 21 Gennaio.

Festa de Bagoin ma la Tora 2017: la 12esima edizione a San Mauro Pascoli


Manca poco alla 12esima edizione della Festa de Bagoin ma la Tora, ormai classico appuntamento di San Mauro Pascoli che si tiene in concomitanza con la ricorrenza di Sant’Antonio Abate che riprende le antiche feste contadine della città. È uno degli appuntamenti che abbiamo segnalato nell’articolo riguardante le sagre ed eventi enogastronomici di Gennaio: clicca qui per scoprire gli altri eventi di questo mese.

bagoin-ma-la-tora-2017

La formula rimane quella delle passate edizioni: un lungo fine settimana a San Mauro Pascoli per scoprire le specialità locali a base di carne suina. Questo appuntamento si tiene proprio nel periodo della smettitura del maiale, ovvero quando si inizia la produzione di specialità come salami, salsicce, prosciutti e altro ancora.

Ogni giornata della Festa de Bagoin ma la Tora vede protagonista il maiale, con carne alla griglia e specialità locali proposte negli stand dell’evento. La festa sarà arricchita da musica e spettacolo, dimostrazioni di selezioni delle carni, mostre e altri appuntamenti.

La prossima edizione della Festa de Bagoin ma la Tora di San Mauro Pascoli si tiene presso la Villa Torlonia della città dal 20 al 22 Gennaio, dalle ore 20 del Venerdì, dalle 15 del Sabato e dalle 9 della Domenica. Clicca qui per scoprire il programma completo.